Peut-on vraiment boire l'eau du robinet en toute confiance ? (2024)

Vérifié le 04/10/2022 par PasseportSanté

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D’où vient l’eau du robinet? Comment devient-elle potable? Quels sont les risques de contamination? On fait le point sur le parcours de l’eau potable afin de savoir si l’on peut vraiment la boire en toute confiance.

C’est pourquoi les caractéristiques minérales des eaux peuvent varier d’une commune à une autre. À titre d’exemple, l’eau du robinet d’Île-de-France est plus riche en calcium et en magnésium par rapport à d’autres régions où cette présence minérale est moins marquée.

La potabilité de l’eau est évaluée selon 70 critèressanitaires et organoleptiques. Ces critères sont établis sur la base de données scientifiques qui ont permis d’établir les doses maximales admissibles. Il s'agit des doses qu’une personne peut absorber, tous apports confondus, chaque jour de sa vie sans risque pour sa santé).

Pour veiller au respect de l’ensemble des critères, plusieurs contrôles ont lieu régulièrement. Les contrôles sanitaires sont effectués par les Agences régionales de santé (ARS) ainsi que les producteurs d’eau eux-mêmes.

En outre, les eaux potables ne doivent pas contenir des substances à des concentrations qui dépassent les normes sanitaires. Grâce à ces seuils et aux nombreuses réglementations, le risque d’être contaminé avec de l’eau potable est faible.

À titred’exemples, la concentration en nitrates ne doit pas dépasser les 50 mg/l. Celle du plomb est quant à elle fixée à 10 µg/l maximum. Quant aux pesticides, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) estime que l’eau du robinet représente moins de 10 % de notre exposition aux pesticides contre 90 % pour l’alimentation.