Tay Jnr/Vision numérique/Getty Images
La tomate est la première culture légumière de transformation aux États-Unis, avecplus de 400 000 acresen culture fournissant plus de 14 millions de tonnes de fruits rouges juteux. Plus de 12 millions de tonnes de la récolte de tomates sont destinées à des produits alimentaires préparés tels que la soupe, le ketchup et la salsa. Près de 2 millions de tonnes supplémentaires de tomates fraîches sont cultivées pour être vendues aux consommateurs.
Production
Ryan McVay/Photodisque/Getty Images
La Californie et la Floride sont les plus grands États producteurs de tomates. Les tomates sont un légume annuel qui prend environ 75 jours entre le repiquage et la première récolte. Ils produisent mieux lorsque les températures diurnes se situent entre 70 et 85 degrés Fahrenheit et que les températures nocturnes sont supérieures à 60 ou 65 degrés Fahrenheit. Le coût de production par acre peut être élevé et poser des problèmes complexes au producteur, qui doit connaître les sols, les engrais, la lutte antiparasitaire, la récolte, la commercialisation et les autres registres nécessaires à une entreprise agricole.
- 1 culture de légumes de transformation aux États-Unis, avec plus de 400 000 acres en culture fournissant plus de 14 millions de tonnes de fruits rouges juteux.
- Plus de 12 millions de tonnes de la récolte de tomates sont destinées à des produits alimentaires préparés tels que la soupe, le ketchup et la salsa.
variables
Jupiterimages/BananaStock/Getty Images
Étant donné que de nombreuses variétés de tomates sont cultivées dans de grandes fermes commerciales, le rendement par acre peut varier en fonction du type de tomate cultivée. D'autres facteurs entrent également dans le rendement par acre. Par exemple, le nombre de plantes que contient chaque acre est un déterminant important : les acres avec moins de plantes produiront naturellement moins de tomates que les acres où les plantes sont plus denses.
Rendements par acre
Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images
Les récoltes de tomates sont comptées par le nombre de cartons de 25 livres. En moyenne, un acre de tomates produira un peu plus de 1 500 cartons de 25 livres ou 37 500 livres de fruits rouges mûrs. Environ 5 000 plants de tomates sont nécessaires pour atteindre ce nombre.
Coûts de production
Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
Le coût de la culture des tomates varie considérablement en fonction des types de tomates cultivées, des méthodes de tuteurage, de fertilisation et du coût de la main-d'œuvre. Pour une saison de croissance, vous pouvez vous attendre à ce que 200 à 400 heures de travail soient nécessaires pour chaque acre, ce qui peut coûter 2 000 $. Pour atteindre le seuil de rentabilité, vous devez réussir à produire 15 tonnes de tomates. Au fur et à mesure que vous acquérez de l'expérience, les coûts peuvent baisser.
- Étant donné que de nombreuses variétés de tomates sont cultivées dans de grandes fermes commerciales, le rendement par acre peut varier en fonction du type de tomate cultivée.
- Environ 5 000 plants de tomates sont nécessaires pour atteindre ce nombre.
Il est conseillé aux futurs producteurs de tomates de commencer petit, peut-être en plantant un demi-acre, pour perfectionner leurs compétences et apprendre à cultiver efficacement des tomates à grande échelle.
Projections de revenus
Tom Brakefield/Stockbyte/Getty Images
L'Université de Géorgie Cooperative Extension a calculé le revenu moyen d'un acre de tomates. La moitié du temps, un producteur rapportera environ 950 $ par acre. Une année sur six, le producteur peut s'attendre à gagner plus de 1 400 $ par acre. Mais la mauvaise nouvelle, c'est qu'une année sur six, les producteurs peuvent perdre plus de 3 400 $ par acre si les conditions météorologiques ne sont pas propices ou si de graves dommages causés par des insectes ou des maladies surviennent.
